www.mcx.ru / Пресс-служба/ Публикации

По мнению экспертов, отечественные макароны легко конкурируют с известными мировыми брендами  |  «Известия»

По мнению экспертов, отечественные макароны легко конкурируют с известными мировыми брендами

Спагетти, сделанные в России, легко конкурируют с известными итальянскими брендами. К такому выводу пришли после изучения популярных среди россиян марок спагетти эксперты организации «Роскачество», учрежденной правительством России.

В рамках очередного веерного исследования «Роскачество» изучило параметры качества и безопасности 21 торговой марки макаронных изделий высшего сорта из муки твердых сортов. Речь идет о таких наименованиях, как 3 Glocken, Baisad, Barilla, Bio Granoro, De Cecco, Federici, Fine Life, Gallina Blanca, Grand Di Pasta, Granmulino, Horecaselect, La Molisana, Maltagliati, Olliani, Pasta Zara, «Макфа», «ДонГусто», «Лента», «Роллтон», «Седьмой континент» и «Шебекинские». Стоимость исследованных образцов на момент закупки составила от 26 до 214 рублей за пачку.

Несколько марок, согласно лабораторным исследованиям, оказались соответствующими повышенным стандартам «Роскачества» — итальянские De Cecco, Barilla, Horecaselect, немецкие 3 Glocken, российские «Макфа», «Шебекинские» и Fine Life. Производителям, чье производство локализовано на местном рынке, направлено предложение о прохождении процедуры добровольной сертификации. То есть эти бренды могут претендовать на получение знака качества «Роскачество», который может быть размещен на этикетке. По оценкам организации, такой знак способен увеличить продажи на 20–60%.

Стандарты организации в сравнении с действующими ГОСТами устанавливает более строгие требования. «Роскачество» может устанавливать требования по характеристикам, не предусмотренным ГОСТами.

Однако в ходе проверок спагетти «Роскачество» выяснило, что несколько марок не соответствуют и ГОСТам, которые были заявлены на их этикетках. Например, в образцах под брендами «Седьмой континент», Federici и Gallina Blanca был обнаружен неоднородный цвет продукта со следами непромеса. По мнению «Роскачества», это может говорить либо о несовершенстве технологического процесса, либо об использовании большого количества низкосортной муки. Были несоответствия и по крахмалу, что также может свидетельствовать о низком качестве муки.

Стандарты организации в сравнении с действующими ГОСТами устанавливает более строгие требования. «Роскачество» может устанавливать требования по характеристикам, не предусмотренным ГОСТами.

Однако в ходе проверок спагетти «Роскачество» выяснило, что несколько марок не соответствуют и ГОСТам, которые были заявлены на их этикетках. Например, в образцах под брендами «Седьмой континент», Federici и Gallina Blanca был обнаружен неоднородный цвет продукта со следами непромеса. По мнению «Роскачества», это может говорить либо о несовершенстве технологического процесса, либо об использовании большого количества низкосортной муки. Были несоответствия и по крахмалу, что также может свидетельствовать о низком качестве муки.

Опубликовано: 07.07.2016
Источник: Известия

Россия, 107139, Москва, Орликов переулок, 1/11. Тел.: +7 (495) 607-80-00, Факс: +7 (495) 607-83-62, E-mail: info@mcx.ru
© 2003-2020 Интернет-портал Министерства сельского хозяйства Российской Федерации. Все права защищены