www.mcx.ru / Главная / Пресс-служба / Публикации 31.03.2020
расширенный поиск
версия для печати


Сыр-бор под стенами Кремля  |  «Липецкая газета»

В выходные дни в столичной галерее «Модный сезон», расположившейся по соседству с Кремлём, прошёл Всероссийский фестиваль сыра. Тридцать ведущих сыроварен страны привезли в Москву свою продукцию, в их числе был и данковский кооператив «Сыр-бор Масловка».

– Наша сыродельня хоть и маленькая, но её уже хорошо знают и в стране, и за рубежом. Мы лидеры качества! Сыр свой делаем из натурального молока ручной дойки, – рассказывает руководитель кооператива Владимир Борев.

В Москве данковский сыровар представил все 20 сортов французского сыра, производимого сегодня в Масловке. Принципиальное отличие боревского сыра в том, что его не варят, а готовят по старинной французской «сырой» технологии без термической обработки сырья. Это гораздо более длительный и затратный процесс. Однако он позволяет получить не просто твёрдую молочную продукцию, а деликатес, который способны оценить разве что гурманы.

Дата публикации: 07.03.2017 05:03:00
Дата последнего изменения: 07.03.2017 00:25:28

Источник: Липецкая газета


  
План деятельности Минсельхоза России на 2016 - 2021 годы Государственная программа на 2013-2020 годы Госпрограмма развития рыбохозяйственного комплекса
 
Президент России Федеральное собрание Российской Федерации Правительство Российской Федерации Верховный суд Российской Федерации
Федеральный портал государственной службы и управленческих кадров Информация о государственных (муниципальных) учреждениях Росагропромсоюз Объединенная зерновая компания
Профсоюз работников АПК России Совет ветеранов Минсельхоза России Агро-ТВ Росагролизинг
Россия, 107139
Москва, Орликов переулок, 1/11
Справочная служба
тел. +7 (495) 607-80-00
факс. +7 (495) 607-83-62
email: info@mcx.ru
Интернет-портал Министерства Сельского хозяйства Российской федерации
Все права защищены

Схема проезда
©2002-2017